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 牛奶事件

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阿卜
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發表主題: 牛奶事件   周五 9月 26, 2008 4:34 am

美國人說:一天一杯牛奶,讓你變結實.
中國人說:一天一杯牛奶,讓你變結石.

日本人說:一天一杯牛奶,振興全國.
中國人說:一天一杯牛奶,震驚全國.

_________________
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   \   走!出去玩吧...^_^
  √ ﹀...Go!
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赤兔馬
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發表主題: 三聚氫氨   周六 9月 27, 2008 12:43 pm

三聚氰胺又稱「蛋白精」是以「三聚氰氨」、「羥甲基羧基氮」等工業廢料為原料生產的非蛋白氮飼料添加劑,三聚氰胺的最大的特點是含氮量很高(66%),食品工業中常常需要檢查蛋白質含量,但是直接測量蛋白質含量技術上比較複雜,成本也比較高,不適合大範圍推廣,所以業界常常使用一種叫做「凱氏定氮法(Kjeldahlmethod)」的方法,通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說,食品中氮原子含量越高,這蛋白質含量就越高。長期或反覆大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響,導致產生結石。因為人體大量食用時.因代謝功能有限或不良時.就容易造成泌尿系統產生三聚氰胺毒素結石

為什麼原料奶粉要加三聚氫氨
因為這是雙重詐騙。
有些不肖的商人會加水到鮮乳中,冒稱"純"鮮乳,
三公升的鮮乳加一公升的水,冒稱四公升純鮮乳,那可是賺了33%的暴利。
鮮乳檢測站為了避免這種作弊行為,它們會檢驗蛋白質含量,
但是檢驗蛋白質的成本比較高,所以採間接檢驗,檢驗氮離子含量;
但是道高一尺,魔高一丈,由於三聚氰胺的氮離子比蛋白質更多,
所以加入稀釋過的鮮奶後,就能夠在鮮乳檢測站過關了。


蛋白質含量當然重要了。
因為顧客要買的是「純」鮮乳,奸商當然會想辦法把加水的「不純」鮮乳
偽裝成純鮮乳啦!
而它提高的也不是蛋白質含量,而是氮離子含量,
只要最後的結果是「蛋白質含量合乎純鮮乳標準」就好了。
就算沒加毒,那鮮乳也是加過水的假貨。


由這些又加水又加三聚氰胺的假「純鮮乳」製造出來的奶粉當然有三聚氰胺了。


聽說台灣的乳商也會加水,但還沒人敢加三聚氰胺的。
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